morgan的家

農場的第一天從摸奶開始…………喔太粗魯了，是擠牛奶才對.呵呵.

昨晚農場主人問我有沒有興趣摸奶，讓我有點訝異.後來才知是擠牛奶

，唉！空歡喜一場.哈哈.

             和農場長工希卡多約好清晨5點半出門.

                 裝牛奶的桶子.                                      

                     農場打工趣.                  

牧場在住家旁的半山腰上，都是母牛，專供自己食用的牛奶及製作起士.

     這些母牛都已經知道是擠奶時間了.不會亂跑.

                  一隻隻乖乖地走進來.                 

     擠奶前先將母牛的後腳綁起來，免得它亂跑或踢人.

          為甚麼要先把小牛和母牛綁再一起呢?

        希卡多說，先讓小牛吸奶，母牛比較不會驚慌.

        接下來示範擠奶的要領，讓我跟著學.

   擠牛奶不需要憐香惜玉，捉住奶後左右手交互用力擠壓.

       只見他左右手交攻，一下子就擠滿一桶牛奶了.

接下來看我的.抓住奶用力擠，奇怪姿勢好像不太對.

                      出來...出來

                 奶就是拿翹不出來...

   出來....出來.奶還是硬不出來，氣死我了.呵呵.，

要溫柔的握用力的擠，經過希卡多再調教後，總算比較順利了.

          成果豐富，不過擠奶時間實在花太久了.

  輝哥.龍哥還等著我擠的牛奶回去喝，如果以我的擠奶速度，

  早餐可能變午餐了.呵呵.   還是交給專家擠吧.

   專家就是專家，三兩下就完成今天擠奶的工作了.

  倒牛奶我很會，這工作就交給我就好了.呵呵.

                    關好門，準備回去了.

   農場的馬悠閒地吃草，心裡想，有空再找個時間來這裡騎馬.

     女傭瑪麗亞等在路口，拿了一大杯鮮奶回去當早餐.

                路過一個養鱷魚的水塘.

希卡多說最多曾經養了2.30隻鱷魚，後來因下雨淹水大的鱷魚都跑掉了

只剩下7.8隻小鱷魚.看來在這裡一個人不能亂跑，不然一不小心，可能

被跑掉的大鱷魚吃了.呵呵.

                 碰到一群出晨操的雉雞.

            山羊已經等著開門去吃草了.

                    一點都不怕人.

                  好高興要出們遠足了.

     轉往魚池，這裡由另外一個長工，Z 瑪麗亞負責.

              拋魚飼料幫忙餵魚.

                  池裡的魚有夠多.

                     隨便撒網下去.

          撈上來就有一堆大魚.更本不用釣.

這隻可愛的小狗也來湊熱鬧，它從一早擠牛奶就跟著忙到現在.呵呵.

         今晚龍哥可以展現廚藝，來個一魚10吃吧.

       農場長工各有專攻.佩服.佩服.讚.

                    長工 希卡多 的家.

終於見的 Vivian 說的那位笑起來像小鳥吱吱喳喳聲的桑德娜.

她是希卡多的老婆.農場的女傭.

         瓦內說，喝不完的鮮奶可以做起士.

起士要用生乳做，加溫後放入凝乳酵素攪拌均勻.成形後再放到水裡.

關於起士的源起，相傳是古代阿拉伯人以羊胃當水壺，內裝羊奶橫渡沙漠

，想不到在烈日艷陽下，羊奶與胃的凝乳酵素起了反應，形成乳清與蛋白

分離的現象，固化的蛋白質，便是我們說的起士。

                  農場女主人安娜.

             樹薯粉做的薄餅，很好吃.

                     最新鮮的牛奶.

                       自製的起士.

                      讚啦.

寫旅遊日誌,只是想和朋友分享,如有文章.圖片

誤用或錯誤請留言告知,以便更正, 謝謝!!

          待續 …………