4月23日 馬六甲一日遊 (下) 美食篇
「娘惹」是指來自馬來海峽、新加坡、麻六甲、檳城一代的華人，與
馬來民族通婚之後的女兒的稱呼，男的稱為「峇峇 (baba)」，
，女的是娘惹於是「峇峇娘惹」便形成一個獨特的社會群體，
在幾百年的繁衍中，他們除了保存著傳統的中國文化外，
又融入了當地的馬來文化，最終在飲食、服裝、瓷器、建築
等多個層面形成了獨特的娘惹文化。而後「娘惹」一詞開始流傳
到各國並被人們牢記於心，其中的功勞莫過於娘惹美食。娘惹
利用馬六甲獨特的地理位置，用印度、馬來、西洋的各種調料
和配料，烹煮中華傳統美食，形成了「娘惹飲食」的特色。
在網上曾看過網友說：來到馬六甲不吃娘惹餐就不算來過馬六甲。
昨天沒吃到這雞場街著名的小吃，因此今天中午特地趕到雞場街
著名的大寶小食品嘗娘惹餐。
雞場街裡有幾家排隊的名店，大寶小食也是其中之一，門口時常大排長龍。
大寶小食分為兩個部分，一邊是賣正餐鹹食，另一邊則是甜食。
正餐鹹食
甜食
大寶小食內部走的也是復古風，有許多店家自己的收藏品，
餐點的話以麵食、湯類為主。
大寶小食猶如一間小型博物館，古董︰舊電燈、老燈罩、
打字機、舊電器用品、舊燙斗、海報等等，供人免費參觀，
是又一間古色古香的老店。
請老闆推薦一下招牌美食，他手一指10號峇峇辣沙。
濃郁的椰奶香氣，湯頭喝起來又香又辣，帶點椰奶甜味，
越喝愈順口，實在讚。
老弟點了娘惹椰漿飯
真是令人意外的美味啊
吃完正餐，依我的習慣一定再來碗冰，但等下還要去和記吃雞粒飯，
，肚子實在稱不下，因此只好忍痛錯過了。
在馬六甲雞場街上有三家雞飯團最具代表性。
第一家是陳金聲橋下的中華茶室〈位在雞場街頭〉、
第二家是雞場街6號的和記雞飯團，
第三家是雞場街21號的古城雞飯粒
1.中華茶室:
它是店面最小、店齡最久的老店。除了招牌海南雞之外，就只有雞飯團，由大粒飯團逐漸縮小為飯圓。以吃過中華茶室的經驗談，老闆剁雞的手從營業開始就沒停過，連客人點菜都沒時間做出回應，因為店裡只有海南雞與雞飯團，簡簡單單的做法；卻突顯它不平凡的味道，通常一盤雞飯團只有5顆，再搭配一盤海南白斬雞與特製的蘸醬〈老抽、薑泥、桔醬〉而已。
建議大家，在荷蘭城下車後可以先跨過橋去吃有名的中華茶室雞粒飯，
因為他距下車的地方不過5分鐘路程.
2.
和記雞飯
和記老闆陳賢吉，他的父母是古城第一位開始賣雞飯團的小販。從挑擔到租攤位，再從1小間店擴充到大店面，和記雞飯的建築也是一大特色，馬六甲人有此一說，和記雞飯團現址是早年甲必丹留下來的明朝建築。古雅的格局，坐在天井下品嚐傳統美食，更添了幾許文化底蘊。
3.
古城雞飯粒
古城雞飯粒則有濃郁的大紅色作為背景，店妝是百年老店精心懸掛的古城老照片，添加不少老街風韻。古城雞飯粒除了香滑的雞肉與雞飯，更提供了多樣化的選項。像是芽菜、燒肉、油菜心、魚丸、煎魚、菜湯，感覺豐富而多元。
昨天吃過了古城雞飯粒，感覺普普，今天換另外2家看看。
先到中華茶室，沒想到外面已排了一串長龍，由於時間不夠，
只好轉往附近的和記。
和記比較好一點不用排隊，但點餐還是要等，因此採取外帶方式。
個人吃後覺得，和記雞飯勝過古城雞飯.
雞場街著名美食供參:
位於雞場街的寶強土產店
榴蓮泡芙好吃.
地理學家咖啡館因《夏日摩犘茶》這套戲，當年男女主角
分手的一場，場景在這座 Geographer Café 的二樓而出名。
白天是咖啡館，晚上搖身成為酒吧，週末有現場演唱，更是座無虛席。
民宿服務員很熱誠老實.(如果到此住宿,有問題要找他
不要找老闆娘,因為她有點詐).
來時搭17號公車,不過今天實在太熱了,因此請民宿代叫搭計程車.
(1輛車15元,網路上爬文約12元被貴了一點).
ps:從舊城區回到Melaka Sentral的巴士在哪里搭?
在靠近雞場街底的"培風第一華文小學"(當地人稱"培一小學")
校門口時間最短. 10幾分鐘就到Melaka Sentral.
(不要在荷蘭城搭,因為會繞到市區裡,時間會增加很多).
目前只有Transnasional 提供去吉隆坡國際機場（KLIA）
和廉價機場（LCCT)以下是在巴士總站等的時間，
12.15AM 05.20AM 06.30AM 08.20AM
10.30AM 12.50PM 02.50PM 06.00PM
請早15分鐘！在Platform 1/2/3 等。如果時間快到了還是沒看到巴士的話
可以到巴士公司的櫃檯問一下。
價錢是RM21.90+RM0.20(保險）= RM 22.10
小珍說馬六甲適合住久一點,每天騎著腳踏車
在古城區慢騎.是非常享受的.
Transnasional非常舒適,不過腳翹到椅背上,好像有點太超過了.呵呵.
車程約2個半小時就來到lcct機場.和民宿約在OLDTOWN等他們的車來接.
小珍還在玩 I-PHONE 好像有點走火入魔了.呵呵.
LCCTR機場大巴士候車站旁有一間回教徒祈禱室，
24小時開放，環境蠻乾淨，如果要過境又不想
花錢住飯店，這裡是不錯的臨時休息處。
選擇Langit-
Langi Hotel(每晚RM80/房)的原因是比亞航的
TUNE HOTEL(每晚RM120/房)便宜，且有2張床
又有機場接送.
(TUNE HOTEL只有一張床且房間小)
check out 後走路到接機司機推薦的餐廳聚餐.
大家約好,每完成一段行程,就聚餐慶祝.
今晚酒小芬請客,還好大家很客氣只有小喝一下,不然結帳時,
看到酒錢那麼貴,害她晚上睡不著覺就不好意思了.呵呵.
奇怪,還沒喝臉就紅成這樣了.呵呵.
馬來西亞行程順利結束,大家辛苦了. 乾.
Langit- Langi Hotel 房間雖然不大,但比TUNE HOTEL 2人擠一張床好多了.
寫旅遊日誌,只是想和朋友分享,如有文章.圖片
誤用或錯誤請留言告知,以便更正, 謝謝!!
下一個行程:柬埔寨 – 吳哥窟
待 續 …………
留言列表
