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龍哥啤酒屋裡的 Brahma 生啤酒,大口而飲,一股暢快清涼的液體


順著喉嚨而入,甘醇美味至極的鮮美體驗,至今仍然令人難忘


 


 



 


                  啤酒屋的招牌很可愛.


 



 


龍哥不惜重資蓋的專業冷藏庫.用來冰藏著巴西第一大啤酒品牌,


世界十大啤酒品牌之一的 Brahma 生啤酒.


(巴西人認為 Brahma 是無可取代的)


 



生啤酒:生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經過巴氏殺菌的啤酒,。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解,增進食慾,加強消化,增加營養。



 



 


              生啤酒直接從冷藏庫接到這裡.


 



最佳溫度:12度左右比較好。第一,在這個溫度調節下,啤酒特有的香氣可以正常地發揮出來;第二,在這個溫度下,酒裡面的二氧化碳會慢慢地作用,泡沫細膩豐富,同時會帶出酒香。喝啤酒時不要放冰塊,因為啤酒本身就已經淡了,放冰塊會影響口味。


最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要大口地喝啤酒,啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔,酒在口中升溫,會加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。


最佳環境:一般儲存在陰涼的地方,避免日曬。切忌不能冰凍。


最佳配菜:飲用啤酒時不宜與醃燻食品共餐,花生米是最好的啤酒酒菜。




   龍哥的兒子現在已可獨當一面,正式接手啤酒屋了.



                 示範倒啤酒的要領.



最後一個步驟讓啤酒滿出來,雖然浪費,但是是讓杯子空氣流出,


才能保存啤酒的鮮.純.




       泡沫細膩豐富,酒香濃。讚.



     泡沫可防止啤酒的氧化而變味。




龍哥教養兒子很成功,兒子雖然成長在巴西,但彬彬有禮,長幼有序,


中國固有的傳統禮儀都沒忘.



龍哥店裡的啤酒每喝一口,就會留下一道痕跡.代表啤酒鮮度夠,泡沫細膩豐富.



龍哥說:啤酒要大口地喝,至少一口要喝到15毫升以上,不宜細飲慢酌。


要是喝少了就不能充滿口腔,酒在口中升溫,會加重苦味,感受不到啤酒


特有的香味。



本來只想喝一杯,但實在太好喝了,再加上龍哥不斷勸酒,今晚一共喝了


4杯,一杯約台幣90元.光是酒錢就要360元台幣,還好是免費招待.呵呵.



        店裡還有自製的水果酒也很好喝.





龍哥兒子開發出來的新菜,包在辣椒裡的魚肉漿,非常好吃,登上了當地報紙.



         店裡還有各種美食讓我吃得很過癮.









    看著帥哥兒子和美麗的媳婦,龍嫂有子萬事足.





            龍哥.龍嫂美麗的巴西媳婦.



        喝一口啤酒臉就紅的我,已經滿臉通紅了.





         店裡生意太好了,忙到現在才能用餐.



龍哥.龍嫂的啤酒屋地點很棒就在 Parquet  Mirante 魚聚集的地方旁.



             啤酒屋前就是搭遊船的地方.



                河邊到處都是釣魚的人.




           叔叔和甥兒都帥.(拍點馬屁,呵呵).




   啤酒屋的廁所可溢美五星級飯店的.可見啤酒屋的經營水準.








巴西人喜歡坐在店外,(和我們喜歡坐包廂剛好相反).傍晚微風吹來,


再加上冰涼的生啤酒,實在是快意人生啊.



   星期五有樂隊.歌手表演.星期三有啤酒折扣時.更吸引客人光臨.

              


                   整個街道都占滿了.



     因為巴西搶案多必須提高警覺到處巡看.



這位就是店內每晚請來的荷槍保鑣,(他的職業是警察下班時來兼差).



               龍哥的店.讚啦.



寫旅遊日誌,只是想和朋友分享,如有文章.圖片


 


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          待續 …………


 


 




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